原创 酱紫蛙
过多油脂摄入会增加慢性疾病发生的风险，烹调时选用少油的烹调方式，如蒸、炖、煮、煨、炒、微波等，少用炸、煎、烧、烤等烹调方法。江南app官方网站
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高温油炸会使食物中的营养素遭到破坏。
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高温油炸或烧烤时，食物中的蛋白质、脂肪会产生一些具有致癌性的化合物。
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油炸后，食物的脂肪含量会显著增加。
· 减少烹调油摄入量的方法 ·
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烹调时少放油，适当使用其他调味品江南官方体育app。将全家每天食用的烹调油倒入量具，坚持定量用油，控制用油总量。
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炒菜时不要用“明油”，炒菜过程中不要二次放油。
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每餐至少有一个凉拌菜或蘸酱菜，减少烹调油使用量。
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少吃油炸的肉类、油炸的主食、油炸的点心江南 下载。
编辑｜李亚旗 赵若汐
审校｜张芳芳
中国保健协会科普教育分会组织
《老年人健康饮食》（公众健康素养图解）
中国医药科技出版社 出版
针对老年人主要饮食健康问题和健康需求的变化，本书从基本知识与理念、健康生活方式与行为、基本技能三个方面，向老年人传播食物营养、饮食安全、饮食习惯等方面的科学知识，提升老年人食品安全意识和健康素养，促进健康长寿。
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